Vanliga frågor och svar om honung

Honung med naturlig sötma och mycket smak

Honung har använts i matlagning i tusentals år och är uppskattad för sin naturliga sötma och sina många användningsområden. Den passar lika fint till frukost som i matlagning, bakning och på ostbrickan. Hos oss på Rum för inspiration tycker vi om honung som gör mer än att bara vara söt. Den ska gärna överraska, inspirera och ge maten en ny dimension!

Vad är honung?

Honung är en naturlig produkt som bin tillverkar av nektar från blommor. Smaken varierar beroende på vilka blommor bina har besökt, vilket gör att olika honungssorter kan skilja sig mycket åt i både färg, doft och karaktär.

Vad använder man honung till?

Honung är betydligt mer mångsidig än många tror. Den passar i te, yoghurt och bakning, men också i dressingar, marinader, såser och till ost. Den fungerar dessutom fint som naturlig sötning i både varma och kalla rätter.

Vad är smaksatt honung?

Smaksatt honung är honung som har kombinerats med andra råvaror för att skapa nya smakupplevelser. Det kan vara citron, lavendel, tryffel eller andra ingredienser som ger honungen en helt egen karaktär. Perfekt när du vill sätta en personlig prägel på maten med små medel.

Vad passar tryffelhonung till?

Tryffelhonung är en fantastisk kombination av sötma och tryffelns aromatiska smak. Den passar särskilt bra till lagrade ostar, parmesan, pecorino och krämiga dessertostar. Den är också god att ringla över pizza, grillade grönsaker eller en krämig risotto. Ja, till och med den enklaste pizzan kan känna sig lite uppklädd.

Vad passar lavendelhonung till?

Lavendelhonung har en mild, blommig smak som passar fint till yoghurt, pannkakor, bakverk och te. Den är också god tillsammans med färska ostar eller ringlad över en dessert med vaniljglass och färska bär.

Vad använder man citronhonung till?

Citronhonung ger en frisk och balanserad sötma som passar perfekt i te, till scones, yoghurt eller som smaksättning i dressingar och marinader. Den fungerar också fint till fisk och grillad kyckling där den friska citrustonen får komma till sin rätt.

Passar honung på ostbrickan?

Honung är en klassiker på ostbrickan och passar särskilt bra till lagrade hårdostar, chèvre, brie och blåmögelost. Olika honungssorter ger olika smakupplevelser och en smaksatt honung kan bli den där lilla detaljen som dina gäster kommer ihåg!

Hur förvarar man honung?

Honung trivs bäst i rumstemperatur med locket ordentligt stängt. Den behöver normalt inte stå i kylskåp eftersom den naturligt har lång hållbarhet. För kall förvaring kan dessutom göra att honungen kristalliserar snabbare.

Varför kristalliserar honung?

Kristallisering är en helt naturlig process och ett tecken på att honungen är äkta. Vissa honungssorter kristalliserar snabbare än andra. Om du vill göra honungen flytande igen kan burken försiktigt värmas i ljummet vatten.

Kan man använda honung i matlagning?

Absolut. Honung passar utmärkt i marinader, dressingar, såser och glaseringar. Den ger både sötma och balans och fungerar fint tillsammans med exempelvis senap, citron, soja och olivolja. Ett enkelt sätt att ge maten lite mer djup.

Honung som gör det lilla extra

Det fina med honung är att den kan användas på så många olika sätt. En sked i teet, några droppar över en ost eller en ringling över grillade grönsaker kan förändra en hel smakupplevelse. Och visst finns det något särskilt med en liten burk som lyckas göra både frukosten och ostbrickan lite gladare.

Upptäck honung hos oss på Rum för inspiration

Hos oss på Rum för inspiration hittar du noggrant utvald honung med både klassiska och spännande smaker. Här finns citronhonung, lavendelhonung, honung med sommartryffel och andra favoriter som passar till ost, te, matlagning och desserter. Små burkar fyllda med naturlig sötma och mycket inspiration!