Beskrivning
Fonte Di Foiano är en extra jungfruolivolja från Toscana, producerad av Fonte Di Foiano, en familjegård som drivs av Paolo och Simone di Gaetano. Gården ligger vackert i sluttningarna vid Castagneto Carducci i Bolgheri, med utsikt som sträcker sig hela vägen mot Elba och Korsika på klara dagar.
Oljan har en tydligt grön och gräsig karaktär med toner av kronärtskocka, tillsammans med frisk pepprighet och en aromatisk, behaglig bitterhet. Doften påminner om nyklippt gräs med inslag av örter och svartpeppar. Smaken är medelfruktig och passar dig som uppskattar en olivolja med personlighet!
Använd den till carpaccio, grillat kött, fisk, svamp eller bönor. Gärna som avslutande ringling precis före servering. En olivolja som gör sig lika bra i enkel vardagsmat som när du vill laga något lite mer genomtänkt.
