Beskrivning
Ispiritu Sardu är en ekologisk extra virgin olivolja från Sardinien, skapad av producenten Masoni Becciu, en av de utvalda producenterna inom Brave Millers. Här står passion för hantverket, respekt för naturen och varsam tillverkning i centrum, något som märks tydligt både i smaken och doften.
Oljan tillverkas av de sardinska olivsorterna Vera di Villacidro och Bosana och har en medium-fruktig karaktär med fin balans mellan friskhet och fyllighet. Smaken bjuder på toner av vit frukt, färsk basilika och svartpeppar, följt av en behaglig pepprighet som ger liv åt maten utan att ta över. Doften är frisk och grön med inslag av basilika, grönt äpple och mogen banan, nästan som att öppna dörren till ett kök någonstans vid Medelhavet precis innan middagen serveras.
Ispiritu Sardu passar särskilt fint till tonfisk, kronärtskockor, tomater, bönsoppor och pasta, men är också fantastisk till grillat lamm, fläsk eller lagrade ostar. Det är en väldigt användbar olivolja med mycket personlighet, precis en sådan flaska som gärna får stå nära spisen och användas lite oftare än man först tänkt.
Oliverna odlas ekologiskt och kallpressas varsamt med mekaniska metoder för att bevara både smak, arom och näringsämnen på bästa sätt.
Information
- 500 ml
- Ursprung: Sardinien, Italien
- Olivsorter: Vera di Villacidro, Bosana
- Ekologisk extra virgin olivolja
- Medium-fruktig smakprofil
- Smaknoter: Vit frukt, basilika, svartpeppar
- Kallpressad och mekaniskt utvunnen
- Förvaring: Förvaras mörkt och svalt
