Beskrivning
Titone Biancolilla är en ekologisk extra jungfruolivolja från västra Sicilien, producerad av familjen Titone i området kring Trapani. Oljan görs på 100% Biancolilla-oliver och har en lätt, följsam karaktär som passar dig som tycker om en mild men tydlig olivolja.
Smaken är mjukt pepprig med fina toner av mandel, medan doften är frisk och grön med inslag av gräs och nyplockade tomater. Det är en olivolja som känns balanserad och behaglig och som inte tar över utan kompletterar maten.
Använd den till fisk, carpaccio, sallad och grillade grönsaker. Den passar särskilt bra i rätter där enkelheten är poängen och där olivoljan får knyta ihop smakerna snarare än dominera.
Familjen Titone har arbetat med olivolja sedan 1930-talet och var tidigt ute med ekologisk odling på Sicilien. Deras fokus på varsam produktion och råvarans naturliga kvalitet märks tydligt i smaken, lugn, ren och genomtänkt.
