Beskrivning
IDRA är en extra jungfruolivolja från familjedrivna Fattoria Ambrosio i södra Italien, tillverkad av 100 % Itrana-oliver. Här möts traditionellt italienskt hantverk och noggrant utvalda oliver i en olja med frisk karaktär och fin balans mellan fruktighet, beska och pepprighet.
Smaken är medelintensiv och elegant med toner av sallad, bondböna och tomat, följt av en behaglig kryddighet som ger maten extra liv utan att bli för kraftfull. Doften bjuder på tomatblad, grönt äpple, basilika och persilja, nästan som att kliva rakt in i ett solvarmt medelhavskök där någon precis börjat laga middag.
IDRA passar särskilt fint till tomatbruschetta, fiskrätter, ljust kött och grönsaker, men fungerar också väldigt bra som avslutande touch över soppor, sallader eller grillat bröd. Det är en sådan olivolja som gör vardagsmaten lite roligare utan att det behöver bli komplicerat.
Oliverna kallpressas varsamt med mekaniska metoder för att bevara både smak, arom och näringsämnen på bästa sätt. Resultatet är en frisk och välbalanserad olivolja med tydlig italiensk karaktär.
Information
- 500 ml
- Ursprung: Kampanien, Italien
- Olivsort: 100 % Itrana
- Extra jungfruolivolja
- Medelintensiv fruktighet
- Smaknoter: Tomat, bondböna, gröna örter
- Kallpressad och mekaniskt utvunnen
- Förvaring: Förvaras mörkt och svalt
