Beskrivning
Spaghetti från Martelli Pasta, ett familjeföretag i den lilla medeltida byn Lari strax utanför Pisa. Här har pasta tillverkats enligt traditionella metoder sedan 1926, med ett kompromisslöst fokus på råvara, hantverk och tid.
Pastan görs av enbart italiensk durumvetesemolina av högsta kvalitet och kallt vatten. Den formas i bronsvalsar, vilket ger spaghettin dess karaktäristiskt grova och porösa yta. Just denna struktur gör att såser fäster extra bra och ger en fylligare smakupplevelse i varje tugga.
Martelli Spaghetti passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pomodoro, cacio e pepe eller en enkel olivolja med vitlök och chili. En pasta som låter det enkla bli det riktigt goda – och som gör sig lika fint till vardag som till långsamma middagar i gott sällskap.
Information
-
Ursprung: Italien, Lari (Toscana)
-
Ingredienser: Durumvetesemolina, vatten
-
Tillverkning: Hantverksmässigt producerad, bronsvalsad
-
Karaktär: Grov, porös yta som binder sås väl
-
Användning: Klassiska pastarätter med både enkla och fylliga såser
